Resep Ceker Mercon yang Gurih dan Enak, Pedasya Bikin Lidah Ketagihan

11. 2 sdm saus sambal

12. 600 ml air

Cara masak ceker mercon:

1. Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak panas. Tumis hingga harum lalu tambahkan asam, daun jeruk, daun salam. Aduk hingga layu dan harum

2. Masukan air ke dalam tumisan bumbu halus. Tambahkan garam, penyedap, saus sambal, dan kecap

3. Tambahkan ceker yang sudah direbus, aduk hingga merata. Diamkan dan tutup masakan hingga bumbu meresap dan ceker jadi lunak

4. Jangan sesekali bolak-balik masakan agar bumbu merata dan meresap, aduk kembali hingga kuah menyusut dan mengental

Ceker mercon pedas siap disajikan. Untuk tampilan lebih menarik, taburkan bawang goreng dan daun bawang.(*)