Poptren.suara.com - Pempek merupakan makanan Palembang yang populer karena rasa gurihnya. Namun, membuat pempek bisa dibilang cukup sulit.
Cara yang salah dapat membuat pempek terasa alot atau kurang nikmat saat disajikan. Akun Instagram @reseptiktok berbagi tips membuat pempek nikmat. Pada Jumat (15/7/2022), video ini sudah ditonton sebanyak lebih dari 8 ribu kali di Instagram.
Membuat pempek ternyata tidak terlalu sulit. Begini caranya :
1. Campurkan 500 gram ikan tenggiri giling serta 250 gram air es dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan 20 gram atau sekitar 1 sendok makan garam dan aduk sampai adonan menjadi kental dan kaku.
3. Tambahkan 250 gram tepung sagu tani atau tepung tapioka, aduk hingga rata.
4. Ambil adonan satu kepal dan baluri tangan dengan tepung sagu agar tak lengket. Kepal-kepal lembut adonan agar memadat dan cubit-cubit bagian yang retak agar jadi mulus lalu gulung adonan.
5. Siapkan air panas kemudian rebus hingga mengapung dan adonan jadi lebih besar dari sebelumnya. Pempek khas Palembang dengan cita rasa lezat dan gurih pun siap dinikmati.
Pempek ini bisa dinikmati dengan cuko agar cita rasanya semakin nikmat. Goreng pempek dan sajikanlah selagi hangat.
Baca Juga: Tiga Bule Pertama Kali Cicip Pempek Palembang, Reaksi Kompak Bikin Kaget: Ko Enak
Video ini lantas menarik banyak perhatian warganet. Beragam komentar memenuhi unggahan ini.
"Perasaan bikin pempek ribet, tapi lihat ini kayaknya gampang ya," komentar seorang warganet.
Warganet lain ikut berkomentar. "Terima kasih kak untuk tutorialnya. Siap mencoba," ujar warganet ini.
"Pempek emang makanan favorit sih, jadi pengen coba bikin sendiri," tulis warganet lainnya di kolom komentar.
