Poptren.suara.com - Klepon merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang disukai hampir segala usia. Dari teksturnya yang kenyal, siapa pun yang menggigit klepon akan dikejutkan dengan ledakan gula merah lumer di dalamnya. Itulah mengapa banyak orang penasaran dengan resep klepon kenyal.
Selain manis, klepon memiliki rasa gurih dari parutan kelapa yang menyelimutinya. Daya tarik klepon juga berasal dari warnanya yang beragam, mulai dari hijau, merah sampai kuning.
Selain bisa ditemukan di pasar tradisional atau pedagang keliling, klepon juga bisa dibuat sendiri di rumah, mengingat cara membuat klepon yang mudah dan bahan-bahannya terbilang ekonomis.
Dilansir dari kanal YouTube Resep Abi, berikut resep klepon isi gula merah yang praktis dan ekonomis.
Resep Klepon Isi Gula Merah
Bahan :
- 200 gr tepung ketan
- 200 gr tepung beras
- 200 ml air
- 3 keping gula merah
- Kelapa parut
- Garam
- Pewarna makanan warna hijau
Cara membuat klepon isi gula merah :
1. Kukus kelapa parut selama 10 menit.
2. Iris sisir tipis gula merah. Sisihkan
3. Buat adonan klepon dengan mencampurkan tepung ketan, tepung beras, dan sedikit garam.
4. ambahkan pewarna yang sudah dilarutkan ke dalam adonan, sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan terlihat mulai berubah warna dan kalis.
5. Ambil adonan sedikit demi sedikit. Pipihkan untuk diisi dengan sisiran gula merah, lalu bentuk bulat-bulatan. Lakukan sampai adonan habis
6. Tempatkan klepon ke wadah yang sudah diberi tepung supaya tidak menempel.
7. Didihkan air untuk merebus klepon. Ketika air sudah mendidih, tambahkan 2 sdm minyak goreng.
8. Masukkan klepon satu per satu, tunggu sampai klepon mengapung atau matang
9. Lumuri klepon satu persatu dengan parutan kelapa yang sudah dikukus. Lakukan sampai semua klepon terlumuri.
Baca Juga: Lagi Viral, Ini Resep Nugget Balado ala Chef Devina Hermawan nan Gurih dan Lezat
Klepon isi gula merah siap disajikan.
Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.
Sumber : Suara.com
