Poptren.suara.com - Di musim seperti sekarang, cuaca yang sulit diperkirakan, membuat kondisi tubuh juga tidak stabil. Ketika kondisi tubuh tidak stabil, maka tubuh kita akan mudah terserang penyakit, salah satunya flu. Tentu tubuh rasanya tidak nyaman. Memakan makanan berkuah dan hangat, umum menjadi pilihan orang Indonesia.
Salah satu makanan di Indonesia yang memiliki banyak penggemar adalah sayur sop. Perpaduan wortel, buncis, kentang kol dan kuah bening gurih, pesonanya susah ditolak. Apalagi untuk anak-anak, karena warnanya menarik sehingga membuat penasaran.
Satu porsi sayur sop harganya relatif terjangkau. Mulai dari Rp. 10.000 kita sudah bisa mendapatkan sayur sop, dengan isian dan kuah berlimpah. Kalau dipikir-pikir, sayur sop cara membuatnya tidak sulit. Bahan-bahan untuk membuatnya pun mudah didapat serta harga yang terjangkau.
Sebuah kanal Youtube Fun Cooking with Yackikuka, membagikan cara membuat sayur sop lengkap dengan resepnya. Penasaran? Masa sih? Simak videonya berikut ini.
Bahan :
Bumbu halus :
- tiga butir bawang merah
- dua siung bawang putih
- dua sendok makan minyak
Baca Juga: 3 Resep Minuman Detox Untuk Jaga Kesehatan, Aman Diminum Setiap Hari
- empat blok kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- satu hingga satu setengah liter air
Bahan sop :
- satu sampai dua buah wortel
- satu buah kentang
- 10 batang buncis
- lima lembar kol
- tujuh buah sosis
- satu buah tomat
Bahan pelengkap :
- daun bawang
- daun seledri
- bawang goreng
Cara membuat :
1. Kupas wortel dan kentang, cuci bersih, lalu potong sesuai selera;
2. Buang serat buncis, cuci bersih, lalu potong juga sesuai selera;
3. Ambil kol, cuci bersih, potong;
4. Ambil sosis, lalu cuci bersih, kemudian potong sesuai selera;
5. Ambil tomat, cuci bersih, potong sesuai selera;
6. Siapkan bawang merah, bawang putih (potong dulu supaya mudah digiling), haluskan. Boleh gunakan ulegan atau blender;
7. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu haus hingga harum, lalu masukkan margarin;
8. Setelah harum, masukkan merica bubuk, pala bubuk, empat blok kaldu bubuk, tumis hingga harum lalu angkat dan sisihkan;
9. Didihkan air lalu masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang, kemudian masukkan buncis dan sosis;
10. Masukkan kol, tomat dan bumbu halus yang ditumis, masak hingga bumbu tercampur rata;
11. Tambahkan daun bawang sesuai selera, icip;
12. Masak hingga mendidih.
13. Sayur sop siap dihidangkan.
Boleh dihidangkan dengan nasi. Taburkan bawang goreng dan daun seledri.
Selamat mencoba.
Jangan risau, sayur sop cocok juga kok untuk menu sarapan.
