Kolaborasi Si Gepeng Bernutrisi dengan Sambal Matah, Cocok Untuk Makan Siang

- dua batang serai

- minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Keringkan ikan menggunakan tisu, tap-tap perlahan, lalu taburi dengan garam dan lada secukupnya, lakukan pada dua sisinya;

2. Siapkan teflon, olesi dengan mentega atau margarin untuk memanggang Dori;

3. Panggang Dori dengan api kecil, sambil sesekali dibalur mentega atau margarin, bolak balik sisi ikan, dan tunggu hingga warnanya menguning;

4. Jika ikan sudah berwarna kuning keemasan, angkat ikan dari teflon, sisihkan;

5. Untuk sambalnya, iris cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, serai sesuai selera, lalu campur dalam satu mangkok ukuran sedang;

6. Masukkan gula, garam sesuai selera, lalu tambahkan tiga sendok makan minyak goreng panas, lalu aduk-aduk hingga semua bahan sambal tercampur rata;

7. Siapkan piring ukuran besar, letakkan ikan pada piring, lalu tuang sambal yang sudah dibuat;

Ikan Dori sambal Matah siap disajikan

Selamat mencoba.