Poptren.suara.com - Pernah dengar sup matahari ? Sup matahari adalah sup yang terbuat dari daging giling ayam yang dibungkus dengan telur dadar tipis. Pada bagian atas dilengkapi dengan beraneka sayuran, seperti parutan wortel, irisan jamur kuping hitam, jamur kuping putih, dan jagung manis pipil.
Sup matahari kerap menjadi hidangan dalam acara pernikahan dan dianggap sebagai lambang langgengnya rumah tangga. Sup ini cukup mudah dibuat, bahan-bahannya pun mudah dijumpai. Selain menjadi lambang langgengnya rumah tangga, sup matahari juga diyakini membawa kehangatan dalam keluarga.
Resep sup matahari
Bahan :
- tiga butir telur ayam
- daun bawang
- jagung pipil secukupnya
- wortel, potong kecil-kecil
- merica atau lada
Baca Juga: Bertangan banyak dan Panjang, Si Manis Cumi-cumi
- tiga siung bawang putih, haluskan atau cincang halus
- seperempat kilogram ayam cincang
- setengah butir bawang bombay, iris sesuai selera
- garam dan gula pasir secukupnya
- penyedap rasa
- tepung bumbu instan satu bungkus
