Bikin Nagih, Ini Resep Seblak Coet ala Rafael Tan

Poptren.suara.com - Kegemaran Rafael Tan membagikan video makan seblak coet membuat cemilan ini makin populer. Seblak merupakan masakan dengan bahan dasar kerupuk mentah dengan bumbu kencur, bawang putih, dan cabai rawit. 

Seblak sendiri dalam bahasa Sunda artinya mengagetkan. Selain itu, ada juga yang menyebutkan seblak berasal dari kata 'segak atau 'nyegak' yang artinya menyengat.

Selain itu, seblak memiliki banyak varian yang patut dicoba karena memang rasanya menggugah selera, salah satunya yang viral adalah seblak coet ala Rafael Tan. Bahannya mudah didapat dan cara membuatnya tidak sulit. Berikut resep seblak coet ala Rafael Tan

Bahan-bahan yang Disiapkan:

· 150 gr kerupuk putih mentah

· 3 siung bawang putih

· 2 batang siung kencur

· 3 buah cabe rawit atau lebih (sesuai selera)

· 3 siung kencur kecil

· 3 siung bawang putih

· daun bawang (optional)

· Jeruk limau (optional)

· 1/2 sdt garam

· 1/2 sdt penyedap

· 1/2 sdt gula pasir

· Minyak goreng sebanyak 70 ml (panaskan)

Cara Membuat Seblak Coet:

1. Siapkan coet atau ulekan

2. Rebus kerupuk putih mentah sampai lembek kemudian tiriskan.

3. Ulek kencur, bawang putih, cabe rawit sampai agak kasar. Kemudian tambahkan gula, penyedap dan garam dan aduk rata.

4. Didihkan minyak kemudian siram di atas coet lalu aduk rata bersama bumbu yang sudah diaduk.

5. Campur semua bahan dengan kerupuk yang sudah direbus tadi.

6. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis.

7. Seblak coet ala Rafael Tan siap dihidangkan dan disantap