PURWASUKA - Berasal dari laut, ikan tuna merupakan salah satu ikan konsumsi yang bisa dikreasikan menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya ikan tuna bumbu rujak.
Untuk itu, kalian bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Ditambah lagi, resep ikan tuna bumbu rujak terbilang cukup mudah untuk ditiru.
Oleh karena itu, berikut resep ikan tuna bumbu rujak dan cara membuatnya:
Bahan:
1 kg ikan tuna
Perasan jeruk nipis, garam, ketumbar bubuk
700 ml santan
1 buah tomat
3 lembar daun salam
1 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
Gula, merah, garam, & kaldu bubuk
Cabai rawit utuh.
Bumbu Halus:
10 buah bawang merah
6 buah bawang putih
10 buah cabai merah keriting
1 ruas jahe
1/2 sdm ketumbar
Sedikit kunyit
3 buah kemiri sangrai
Cara Membuat:
- Cuci dan potong ikan, kucuri air jeruk nipis, beri garam dan ketumbar bubuk, goreng sampai kering, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan tomat iris.
- Tambahkan santan, masukkan cabai rawit utuh, gula merah, garam dan kaldu bubuk, masak sampai santan mendidih dan sambil diaduk-aduk.
- Masukkan ikan tuna yang sudah digoreng, masak sampai santan agak menyusut.***
TERPOPULER
