REGIONAL:
PURWASUKA - Bulan suci Ramadan sudah memasuki hari ke-6 puasa. Ada banyak sajian makanan yang bisa kalian buat agar tidak merasa bosan saat buka puasa.
Salah satunya, kalian bisa membuat Udang Saus Padang untuk hidangan buka puasa. Sebelum membuatanya, ketahui lebih dahulu resepnya. Berikut Resep Udang Saus Padang:
Resep Udang Saus Padang
Bahan-Bahan:
250 gram udang ukuran besar
50 ml air
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat, potong tipis
1/4 buah bawang bombai besar, potong tipis tipis
1 cm jahe
2 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 lembar daun jeruk
garam, gula, merica secukupnya
mentega secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus udang yang sudah dicuci bersih. Rebus hingga dagingnya berubah warna saja, jangan terlalu lama. Sisihkan, jangan buang air rebusannya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar, dan jahe. Sisihkan.
- Panaskan mentega, tumis bumbu halus bersama irisan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, irisan cabai rawit, tomat, saus tomat, saus tiram, garam, gula, dan merica. Tuang air rebusan udang dengan jumlah sesuai selera.
- Masak hingga seluruh bumbu tercampur.
- Masukkan udang, masak hingga matang dan sausnya mulai mengental.
- Koreksi rasanya, jika sudah pas, tapi saus belum kental, bisa tambahkan lagi larutan tepung maizena.***
TERPOPULER
