PURWASUKA - Purwakarta, salah satu kota di Jawa Barat, terkenal dengan kelezatan makanan tradisionalnya. Salah satu jenis makanan khas Purwakarta yang patut dicoba adalah makanan "simping".
Simping merupakan makanan ringan yang terbuat dari rempah-rempah dan tepung yang diolah dengan cara digiling dan direbus.
Berikut ini adalah resep membuat makanan simping khas Purwakarta yang dapat kamu coba sendiri di rumah:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 100 gram tepung beras
- 50 gram kelapa parut kasar
- Mentaga secukupnya
- 2 buah telur
- 250 gram tepung ketan
Cara Membuat simping purwakarta:
-Campurkan kedua tepung yang ada dalam bahan, yaitu tepung beras dan tepung tapioka menjadi satu.
-Kemudian seduh campurannya dengan air hangat secukupnya. Aduk-aduk sampai merata.
Baca Juga: Jalan Panjang FIFA Tunjuk Indonesia Tuan Rumah Piala Dunia U-17
-Tambahkan telur. Aduk lagi sampai merata.
-Lalu masukkan mentega dan kelapa yang sudah diparut. Aduk kembali sampai adonan benar-benar rata
-Masukkan ke dalam cetakan adonan di atas tersebut
-Kemudian bakar selama beberapa menit. Jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata.
-Setelah matang, angkat dari cetakan
-Tata di piring saji dan simping khas Purwakarta siap disajikan.***
