Resep dan Cara Membuat Bumbu Sate Anti Gagal

PURWOKERTO.SUARA.COM Sate menjadi salah satu makanan khas yang sangat mudah ditemui. Hampir disetiap tempat dapat ditemukan penjual sate. 

Penikmat sate juga dapat membuat bumbu sate sendiri. Bahan-bahan yang digunakan mudah dicari cara membuat bumbu sate sebenarnya cukup mudah. Dijamin, rasanya juga tidak akan kalah seperti yang dijual di pasaran.

Cara Membuat Bumbu Sate

Resep simpel untuk membuat bumbu kacang dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan

a. 1/4 kg kacang tanah goreng

b. 3 buah gula merah iris

c. 6 siung bawang putih

d. 4 siung bawang merah

e. Asam jawa 1 cm

f. Cabai merah keriting secukupnya

g. Garam dan penyedap rasa

h. Air secukupnya

i. 1 sdm minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat bumbu sate

Setelah tahu bahan-bahan yang dibutuhkan, simak cara membuat bumbu sate berikut:

a. Blender kacang tanah goreng, bawang putih, bawang merah, serta cabai.

b. Tambahkan sedikit air dan sedikit minyak agar tekstur halus.

c. Siapkan wajan penggorengan. Tuangkan bumbu yang sudah diblender ke dalam wajan. Lalu lanjut dimasak dengan api kecil hingga minyak keluar sedikit demi sedikit.

d. Masak sampai warna bumbu kacang mulai gelap, dan jika dirasa minyak yang keluar hanya sedikit, maka lanjut beri air sesuai kekentalan yang diinginkan.

e. Tambahkan air asam jawa, gula, dan juga garam. Lalu dimasak dan diaduk hingga merata. Jika bumbu kacang sudah mulai mengental sesuai dengan selera yang diinginkan, maka baru bisa diangkat dan dinginkan.

f. Kalau sudah lumayan dingin, silakan tuang ke mangkuk, dan bumbu kacang sate siap digunakan. 

Jangan Lupa, Pilih dan Goreng Kacang dengan Benar!

Kacang tanah menjadi bahan utama bumbu sate jadi pilihlah kacang yang bentuknya masih utuh, cerah, serta memiliki kulit ari mulus. Itu tandanya, kualitas kacangnya bagus.

Saat menggoreng kacang tanah di wajan berisi minyak, aduk kacangnya supaya matang merata dan tidak ada bagian yang gosong.

Demikian cara membuat bumbu sate yang mudah dan anti gagal. Bumbu sate ini dpat dijadikan referensi untuk menu hidangan merayakan tahun baru. (iruma cezza)