PURWOKERTO.SUARA.COM Brokoli menjadi salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi.Berbagai olahan dapat dibuat dari sayuran hijau ini yang tentunya sehat.
Untuk semakin sehat, sebelum memasak, brokoli harus dicuci dengan benar agar kotoran atau serangga di dalamnya tidak ikut dimasak.
Berikut beberapa cara mencuci brokoli yang secara benar agar dapat dimasak dengan lezat dan sehat.
1. Cuci dengan Air Mengalir
Membersihkan brokoli dapat dilakukan dengan mencuci di air mengalir. Cara ini dapat menghilangkan kotoran dan serangga yang mungkin masih ada di bagian dalamnya.
Caranya hanya perlu saringan untuk wadah brokoli, kemudian alirkan air ke saringan yang digunakan.Gosok-gosok kuntum brokoli hingga kotoran bersih dan brokoli siap diolah jadi masakan kesukaan Anda.
2. Menggunakan Cuka untuk Merendam
Sebelum memasak, brokoli dapat disemprot dengan cuka atau air lemon lalu biarkan beberapa menit. Setelah itu brokoli dapat dibersihkan lalu dimasak.
3. Menggunakan Air Dingin atau Hangat
Baca Juga: Habis Isi Angin, Sopir Truk di Sragen Tewas Kena Ledakan Kompresor
Brokoli dapat dicuci dengan menggunakan air dingin atau hangat. Sebelum memasak, perlu menyiapkan wadah yang bisa menampung brokoli, dan isi dengan air dingin atau hangat.
Setelah siap, masukkan brokoli ke dalam wadah berisi air tersebut selama kurang lebih dua menit. Langkah berikutnya, keringkan brokoli secara menyeluruh dengan tisu atau kain bersih untuk mengurangi kelembapan dan kadar air tambahan yang menempel pada brokoli.
4. Merendam dengan Air Garam
Membersihkan brokoli dari kotoran dapat dilakukan dengan cara merendamnya di air garam.
Caranya, masukkan brokoli ke dalam air garam tersebut untuk beberapa waktu. Masukan satu sendok teh garam untuk satu liter air. Larutan garam ini dapat menghilangkan kutu daun dan ulat dari bagian bawah daun brokoli sehingga bersih saat dimasak nanti.
Celupkan bagian atas dan rendam selama kurang lebih setengah jam untuk menghilangkan semua kutu daun dan ulat yang ada di dalamnya.
