REGIONAL:
PURWOKERTO.SUARA.COM Beberapa waktu lalu, TasteAtlas merilis daftar 50 best traditional vegan dishes in the world. Masyarakat Indonesia harus berbangga. Salah satu makanan khas Indonesia menjadi satu diantara 50 daftar itu. Tempe goreng menduduki urutan keempat makanan vegan terenak di dunia menurut survei tersebut.
TasteAtlas merupakan website yang menyajikan penilain pengalaman makanan-makanan tradisional, mulai dari resep autentik sampai ulasan mengenai makanan.
10 Makanan Vegan Terenak di Dunia
1. Zeytoon parvardeh, Iran
Zeytoon parvardeh merupakan makanan vegan barasal dari Iran. Bentuk makanan ini bulat dan memiliki warna kecoklatan. Zeytoon parvardeh juga beraroma wangi yang berasal dari zaitun dan juga tetes delima.
Hidangan asal Iran tersebut biasanya akan disajikan dalam keadaan dingin sebagai makanan pembuka ataupun camilan bersama roti lavash.
2. Guacamole, Meksiko
Guacamole adalah makanan yang terbuat dari alpukat yang dicampur garam, cabai, bawang bombai, dan juga ketumbar. Makanan ini sudah populer sejak 1500-an dan mempunyai kandungan protein, vitamin, serta mineral yang sangat tinggi.
3. Muhammara, Suriah
Muhammara merupakan makanan yang mirip saus. Terbuat dari paprika merah, minyak zaitun, dan kacang kenari, muhammara memiliki rasanya manis dengan tekstur sedikit kasar dari kacang kenari. Biasanya, bawang putih, jus lemon, dan garam, juga akan dicampur ke dalam muhammara.
4. Tempe Goreng, Indonesia
Olahan berbahan dasar kedelai ini sangat populer di Indonesia. Tempe goreng ternyata bahkan masuk lima besar makanan vegan terenak di dunia. Tempe goreng mempunyai rasa gurih dari campuran bumbu basah, serta tekstur yang renyah saat dimakan.
5. Badrijani, Georgia
Badrijani adalah makanan khaa Georgia terbuat dari terong yang diiris tipis dan diberi lapisan pasta kenari. Irisan terong ini akan digulung keci kemudian dioles dengan campuran kacang tanah, bawang putih, dan juga ketumbar segar. Badrijani kemudian digoreng dan disajikan.
6. Hummus, Lebanon
TERPOPULER
