Resep Sambal Ganja, Bikin Kecanduan Namun Tetap Halal

Selebtek.suara.com - Sambal adalah salah satu makanan pelengkap nasi yang disukai sebagian besar masyarakat Indonesia.

Banyak orang yang beranggapan makan kurang nikmat jika tidak ditambah sambal. Karena itu, ada banyak variasi sambal di Indonesia yang mendukung keinginan menyantap pelengkap makanan yang satu ini.
 
Setiap daerah di Tanah Air rupanya juga menyimpan cita rasa khas dari olahan sambalnya. Salah satu resep sambal yang banyak dicari adalah sambal ganja khas Aceh.

Meski namanya cukup nyeleneh, sambal ini dijamin halal karena tidak mengandung ganja di dalamnya. 

Dinamakan sambal ganja karena sambal rasanya yang nikmat dan pedas dengan sentuhan belimbing wuluh ini bisa bikin kecanduan.

Selain disebut dengan sambal ganja, sambal satu ini juga dikenal dengan nama asam udeung Aceh. 

Berikut resep sambal ganja khas Aceh dilansir dari kanal YouTube Tanboykuy.

Resep Sambal Ganja Khas Aceh

Bahan:

1. 7 ekor udang kupas, diberi perasan jeruk nipis

2. 4 butir belimbing wuluh

3. 6 butir cabai rawit, atau sesuai selera

4. 6 siung bawang merah

5. 3 batang serai, iris tipis

6. 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis

7. Gula

8. Garam

9. Minyak sayur

Cara membuat:

1. Pertama, goreng udang sampai berubah warna, sisihkan.

2. Selanjutnya, ulek kasar campuran cabai rawit, bawang merah, dan belimbing wuluh. Tambahkan sedikit garam dan gula.

3. Masukkan irisan sereh dan daun jeruk.

4. Setelah itu, tambahkan udang ke dalam sambal uleg. Uleg kembali semua bahan sampai tercampur rata dengan tekstur yang sesuai selera.

5. Tuang sambal dengan minyak panas.

Sambal ganja khas Aceh bisa dinikmati dengan nasi panas dan lauk apa saja, seperti telur dadar.(*)