Selebtek.suara.com - Bakso dikenal menjadi makanan favorit hampir semua orang dari berbagai kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa hampir pasti tahu dan pernah mencicipi makanan yang terbuat dari olahan daging bercampur tempung sagu ini.
Rasa kaldu yang gurih, hangat dan segar menawarkan sensasi citarasa tersendiri saat menyantapnya.
Biasanya, bakso paling pas dimakan bersama sambal, kemudian dinikmati saat makan siang atau malam. Terlebih jika suasana dingin atau musim hujan.
Salah satu rekomendasi makanan bakso adalah Bakso Bagus 28 yang berada di kawasan Gandaria, Jakarta Selatan.
Bryan Julius, pemilik kedai Bakso Bagus 28 mengungkap, resto miliknya ini dirintis berawal dari kecintaannya terhadap bakso.
“Karena saya pecinta bakso, ini makanan favorit saya sejak kecil. Waktu di Amerika ini makanan yang sulit saya temukan,”kata Bryan dalam keterangannya, baru-baru ini.
Pria yang sempat menempuh studi di Negeri Paman Sam ini mengatakan, bakso miliknya menekankan cita rasa pada kaldu. Kaldu yang dimasak sebagai kuah merupakan resep rahasia yang diklaim memiliki cita rasa yang khas.
“Kalau saya lebih menekankan kaldunya, karena ini my secret receipe. Dan di sini makan baksonya harus sama sambel goreng,”ucap Bryan.
“Nah, saya nggak bisa cerita banyak. Biar nggak penasaran musti coba makan di sini,” Bryan, menambahkan.
Baca Juga: Jadi Sup Terenak di Dunia, 4 Fakta dan Keunikan Rawon Makanan Khas Jawa Timur yang Mendunia
Bryan menambahkan selain kaldu, yang spesial dari kedai miliknya adalah sambal goreng yang jarang dan hampir tidak ditemui di warung bakso.
“Spesialnya sambel goreng, kalau pada umumnya kan sambel cabe yang encer ya. Pokoknya harus mencoba Bakso plus sambal gorengnya, dijamin puas,”ujarnya berpromosi.
Untuk sementara, kata Bryan varian menu Bakso Bagus 28 menghadirkan bakso urat, bakso jumbo urat dan bakso halus. Harga yang ditawarkan pun bervariasi, mulai dari Rp18 ribu sampai dengan Rp28 ribu untuk bakso jumbo urat. Kedai bakso ini buka mulai pukul 09.00 pagi sampai 21.00 WIB. [*]
