SEMARANG SUARA- Simak disini informasi mengenai resep bahan dan cara membuat Opor Ayam kampung yang empuk dan lezat.
Hari raya Idul Fitri segera tiba, salah satu tradisi merayakan hari raya Idul Fitri di beberapa daerah yang ada di Indonesia adalah dengan memasak Opor Ayam.
Hidangan yang berbahan dasar ayam dan santan ini cukup digemari oleh sebagian besar masyarakat tanah air, apalagi hidangan Opor Ayam disantap bersama sanak saudara pada momen perayaan hari besar Idul Fitri,semakin menamba kenikmatan.
Melansir dari laman briliofood berikut ini sajian resep bahan dan cara membuat Opor Ayam kampung yang lezat untuk merayakan lebaran Idul Fitri.
Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 50 g santan instan
- 3 butir kentang sedang
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- 1 buah serai
- 4 buah daun salam
- 3 buah daun jeruk
- 2 ruas lengkuas
- Bawang goreng
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar, disangrai
- 1,5 ruas kunyitm disangrai
- 1 ruas jahe
- 5 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 3 buah kemiri
Cara memasak:
- Ulek semua bumbu halus sampai lembut, tumis dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun sdalam, dau jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek sampai harum.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, bolak balik supaya merata.
- Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong
- Tambahkan air sekitar 300 ml
- Setelah ayam empuk kecilkan api sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah
- Tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk, gula putih dan test rasa.
- Masukkan bawang goreng dan sajikan
Demikian informasi mengenai resep bahan dan cara membuat Opor Ayam kampung yang empuk dan lezat. Semoga bermanfaat.
