Resep Sayur Sop ala Anak Kost, Simple dan Mudah Anti Ribet

SuaraSoreang.id - Sayur sop adalah olahan yang cocok dimakan saat musim hujan karena memiliki rasa yang ringan. Selain itu, sayur sop juga dapat meningkatkan imunitas tubuh karena berbahan dasar sayur-sayuran.

Sehat tidak perlu ribet dan mahal, karena membuat sayur sop sangatlah simple dan bisa menggunakan sayuran apa saja yang ada di kulkas. Berikut adalah resep sayur sop simple yang bisa dikreasikan sesuai dengan selera masing-masing. 

Bahan - bahan : 

- 1/4 Buah KOL/KUBIS
- 1 Buah WORTEL
- 1 Buah BROKOLI
- Secukupnya BAKSO SAPI
- 100 Gr Kulit Ayam
- 5 Sdm Minyak Goreng
- 2 Sdt BUMBU SAYUR SOP INSTAN
- 2 Sdt Garam
- 2 Sdt Gula
- 1 Sdt Kaldu Bubuk
- 1 Sdt Merica/Lada

Cara membuat : 

1. Potong-potong kol sesuai sesuai selera.
2. Potong wortel dengan bentuk bunga, atau sesuai selera. 
3. Pisahkan brokoli dari tangkainya, lalu potong-potong brokoli sesuai selera.
4. Potong kulit ayam kecil-kecil.
5. Potong bakso, bagi menjadi 4 bagian.
6. Jika bahan sudah siap, goreng kulit ayam di minyak sedang hingga panas meletup-letup lalu sisihkan.
6. Masukkan minyak bekas goreng kulit ayam tadi, dan goreng bakso didalam panci hingga berubah warna menjadi kecoklatan. 
7. Setelah bakso matang lalu masukkan wortel dan tambahkan air secukupnya.
8. Sambil menunggu air mendidih bumbui sayur sop dengan garam, gula, kaldu bubuk dan bumbu sayur sop instan secukupnya atau sesuai selera.
9. Setelah air mendidih masukkan brokoli dan sayur kol lalu tutup panci dan biarkan hingga sayur sop mendidih.
10. Setelah mendidih, sayur sop siap disajikan.

Jangan khawatir olahan goreng kulit ayam akan terbuang, karena memiliki teksturnya kriuk sehingga bisa dijadikan kerupuk untuk teman makan nasi. (*M-Candra)

Sumber: Youtube Puguh Kristanto Kitchen