SuaraSoreang.id - Setelah seharian berpuasa menahan lapar dan haus, sangat menyegarkan rasanya jika berbuka dengan sesuatu yang dingin dan manis seperti sop buah.
Namun, ini bukan sop buah biasa melainkan sop buah Hongkong yang memiliki rasa creamy light dan tidak membuat perut eneg. Berikut resepnya untuk anda.
Bahan-bahan :
100 gram krimer bubuk
150 gram gula pasir (untuk kuah sop buah)
12 sdm gula pasir (untuk nutrijell)
Nutrijell 2 bungkus (rasa sesuaikan dengan selera)
Semangka
Melon
Anggur
Nata de Coco
1/2 sdm biji selasih yang telah direndam didalam air sampai mengembang
Cara membuat :
1. Siapkan panci, lalu tuangkan 1 bungkus nutrijell, 6 sdm gula dan 600 ml air putih.
2. Masak di api sedang dan tunggu hingga mendidih, lalu setelah mendidih diamkan 1 menit dan tambahkan fruity acid.
3. Setelah fruity acid ditambahkan, cetak nutrijell ke dalam wadah.
4. Masak sisa 1 bungkus nutrijell yang masih ada dengan cara yang sama.
5. Potong-potong buah semangka, melon dan anggur sesuai selera lalu sisihkan.
6. Selanjutnya membuat kuah, masukkan 100 gram krimer bubuk dan 150 gram gula kedalam panci setelah itu tambahkan 1 liter air.
7. Masak dengan api sedang dan aduk hingga gula dan krimer larut. Jika dirasa sudah panas (namun tidak mendidih) matikan kompor.
8. Potong-potong nutrijell yang telah menjadi jelly sesuai selera.
9. Masukkan buah, nutrijell, biji selasih dan kuah sop buah kedalam wadah besar.
10. Sop buah Hongkong siap disajikan, disajikan dingin lebih nikmat.
Selain menyegarkan tenggorokan, sop buah Hongkong juga mengandung vitamin yang terkandung dalam buah asli yang dimasukkan di dalamnya. (*M-Candra)
Sumber: Youtube Dapurumi
Baca Juga: Resep Ramadhan: 4 Menu Tumisan Mudah, Cocok untuk Sahur dan Buka
