REGIONAL:
SUARA SOREANG - Pilihan menu daging pada berbuka memanglah berbagai jenis, namun tak jarang olahan daging tersebut pun memang dinilai cukup memakan banyak waktu.
Dengan begitu kami memberikan jenis resep olahan empal dengan memanfaatkan daging sapi sebagai bahan utama pada masakan Anda.
Berikut beberapa bahan serta bumbu-bumbu yang diperlukan untuk memasak jenis olahan daging berikut, bahan yang perlu disiapkan
Bahan utama
1 Kg daging sapi
3 ruas jahe
1 bungkus santan instan
Bumbu halus
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 ruas jahe
1 sendok teh ketumbar sangrai
Olahan jenis bumbu
6-7 ruas lengkuas, parut
2 batang sereh
3 lembar daun salam
1 blok gula merah
1 sdt asam jawa
½ sdm garam
½ sdm kaldu sapi
1 sdm gula pasir
½ sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
500-700 ml air
Langkah pembuatan
1. Rebus daging dengan jahe, kemudian sisihkan (Anda dapat merebus daging dengan presto untuk mendapatkan hasil yang lebih cepat)
2. Setelah di presto iris daging dengan ketebalan yang diinginkan, kemudian memaparkan daging agar mendapatkan hasil lebih tipis
3. Parut lengkuas dan sisihkan
4. Haluskan semua bumbu halus, kemudian masukkan kedalam wajan.
5. Masukkan parutan lengkuas, sereh, daun salam, gula merah, asam jawa, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu sapi dan pala bubuk
6. Beri air secukupnya, aduk merata. Setelah itu masukkan daging
7. Masukkan santan, kemudian aduk perlahan hingga semua bumbu dan daging tercampur rata
8. Masak hingga airnya meresap sempurna, kemudian goreng secukupnya dan sisanya bisa di simpan di kulkas
Olahan empal daging berikut dapat dengan mudah Anda nikmati bukan?Selain itu pilihan menyimpan daging kedalam kulkas dapat membantu memperlambat masa pada olahan daging tersebut(*)
Sumber: Instagram/resepenakmamaku
TERPOPULER
