Masukkan santan dan rebus sampai menjadi 1-liter kembali (tidak perlu sampai mendidih), masukkan gula dan garam. Aduk sampai larut. Setelah santan hangat, barulah tambahkan tepung perlahan sambil terus diaduk, lalu saring. Bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk dicampur dengan pewarna makanan.
Siapkan loyang berukuran 20x10x10 cm, lalu olesi dengan minyak dan dialasi dengan daun pisang. Panaskan kukusan dan cetak.
Tuang satu warna adonan dan kukus hingga mengkilat selama kurang lebih 5 menit. Baru tuang lapisan warna berikutnya. Setelah lapisan terakhir, lanjutkan mengukus selama 30 menit. Dan biarkan hingga benar-benar dingin, barulah keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
Kue Cucur
Cucur adalah kue dari tepung beras yang digoreng, kue ini cukup terkenal di Jakarta. Rasanya manis dengan tekstur tebal, akan membuatmu merasa kenyang. Resep Kue Cucur berikut ini, dijamin anti gagal.
Bahan-bahan:
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 100 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• Garam secukupnya
Cara membuat:
Masak air dengan gula pasir dan gula merah sambil diaduk rata, kemudian dinginkan. Campur tepung terigu, tepung beras, dan bubuk kayu manis (opsional).
TERPOPULER
