REGIONAL:
SUkabumi.suara.com - Indonesia adalah negara penghasil rempah-rempah terbaik dari sabang sampai marauke karena tanah Indonesia tanah yang subur. Bahkan rempah-rempah ini banyak yang mencari dari bangsa Eropa.
Berikut rempah asli Indonesia:
tumbuhan yang rimpang nya sering digunakan sebagai rempah-rempah dan bahan baku pengobatan tradisional. Karakteristik dari jahe ini adalah rasa pedas yang bisa digunakan untuk menghangatkan tubuh.
Cara mengkonsumsinya yaitu dengan mengiris jahe kemudian tambahkan air panas tunggu hingga hangat dan siap untuk diminum.
Temulawak
Tumbuhan ini mirip dengan kunyit warnanya yang kuning. Mengkonsumsi temulawak ini bisa menjadi alternatif untuk menambah nafsu makan, karena temulawak banyak mengandung kurkumin, flavonoid dan sebagai antioksidan yang bisa meningkatkan day tahan tubuh.
Cara mengkonsumsinya yaitu dengan cara menghaluskan kemudian diperas sari-sarinya campur dengan air hangat dan madu.
Kunyit
Kunyit merupakan salah satu tanaman rempah yang masuk dalam kelompok jahe-jahean. Kunyit mempunyai warna yang khas yaitu oranye tapi jika digunakan pada masakan, maka akan memberikan warna kuning. Kunyit biasanya dimanfaatkan untuk bumbu dapur dan juga obat herbal serta pewarna makanan.
Cengkeh
Cengkeh adalah kuncup bunga kering beraroma dari keluarga pohon Myrtaceae. Cengkih adalah tanaman asli Indonesia, banyak digunakan sebagai bumbu masakan pedas di negara-negara Eropa, dan sebagai bahan utama rokok kretek khas Indonesia.
Sereh
Sereh banyak digunakan sebagai bumbu tambahan masakan, sebagai olahan minuman, sebagai pengawangi ruangan dan bahkan digunakan sebagai bahan pembuatan karbol pembersih lantai.
TERPOPULER
