REGIONAL:
SuaraSumedang.Id - Cuaca mendung begini, sepertinya lebih baik menyantap cilok saus kacang hasil membuat sendiri di rumah.
Disantap hangat-hangat bersama keluarga begitu selesai dibuat, cilok saus kacang pasti nendang.
Yakin deh, keluarga tersayang akan ketagihan dengan cilok saus kacang yang dibuat di rumah.
Betapa tidak, karena ketika kita mengolahnya di rumah, kita bisa berkreasi dengan memasukkan bumbu dan rasa sesuai lidah keluarga.
Ini berbeda dengan cilok saus kacang hasil membeli.
Tidak percaya? Jika tidak percaya, yuk mari kita buat bersama cilok saus kacangnya dengan resep yang dibuat @yulichia88 berikut ini. Resep ini luar biasa dan banyak direpos di Instagram oleh pencinta resep.
Bahan yang dibutuhkan : 125 gram terigu segitiga, 100 gram sagu tani, 200 ml air didihkan, 1 batang daun dan 2 batang seledri iris halus,1 sdm bawang putih bubuk, serta garam, gula dan merica secukupnya.
Cara membuat:
1. Terigu, bawang putih bubuk, garam, gula dan merica dicampur di wadah, lalu tuang air mendidih, aduk rata, setelah rata masukkan daun bawang aduk dan seledri iris, aduk lagi merata.
2. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, uleni smp rata, bulatkan ukurannya sesuai selera.
3. Didihkan air dipanci, lalu masukkan bulatan cilok, sesekali diaduk krn dasarnya agak lengket, masak hingga mengapung tandanya sudah matang.
4. Angkat, tiriskan, sajikan dgn saus kacang, kasih perasan air limo, kecap manis dan beri sambal cabe.
Bahan saus kacang : kacang tanah oseng di haluskan, daun jeruk 3 lbr.
Bahan bumbu halus saus : cabe keriting 7 buah+ cabe rawit, 3 siung bawang putih di blender halus, bawang merah 5 butir iris, 2 sdm air asam jawa dan air bersih, gula merah dan gula pasir serta garam, terakhir minyak utk menumis
Cara membuat saus:
1. Siapkan wajan, tuang minyak goreng.
2. Goreng bawang merah iris sampai wangi lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk tumis sampai wangi,
3. Tambahkan kacang tanah halus diaduk dan tambahkan air bersih, air asam jawa, gula merah dan gula pasir serta garam.
4. Aduk terus kareba dasarnya cepat gosong.. Tunggu sampai kekentalan diinginkan, tes rasa, angkat..
5. Saus tersebut kemudian siram di cilok, dan sajikan hangat. Hem, nendang banget!***
.
.
TERPOPULER
