4. Tambahkan gula, shoyu, dan garam ke kaldu dashi. Lalu masukkan semua sayuran kecuali daun bawang ke dalam kaldu dashi kemudian rebus. Ketika sudah mendidih, tetap rebus selama lima menit lagi. Buang busa yang muncul saat merebus.
5. Saat sayuran sudah matang, tambahkan bubuk kari yang sudah dicampur dengan air terlebih dahulu. Lalu masukkan irisan daun bawang dan matikan apinya.
6. Aduk lagi larutan tepung kentang sampai rata dan kemudian tuang ke dalam panci sambil terus mengaduk kaldunya dengan sendok sayur.
7. Nyalakan lagi api kompor sambil terus mengaduk kaldunya. Ketika sudah mendidih, masukkan udonnya. Ketika sudah kembali mendidih, matikan apinya. Kare udonnya sudah jadi.
8. Pertama masukkan udon ke dalam donburi atau mangkuk besar, lalu tuang kaldu kari beserta sayuran ke atas udon.
TERPOPULER
