TANTRUM - Siapa yang tidak mengenal nasi liwet ? Masakan tradisional yang telah turun temurun diwariskan oleh nenek moyang kita.
Pertanyaannya, mengapa nasi liwet tetap menjadi primadona kuliner ? Jawabannya aroma nasi liwet menjadi salah satu alasan mengapa kuliner ini banyak disukai, tentu saja selain rasanya.
Saking kesengsemnya pecinta kuliner untuk nasi liwet ini, acap kali resepnya banyak dicari. Alasannya sangat sederhana, orang yang ingin membuatnya sendiri di rumah atau indekos alias kontrakan.
Dengan berbagai bumbu rempah, santan, serta teri medan yang digunakan saat proses memasak, rasa nasi liwet itu sendiri saja sudah nikmat dinikmati tanpa lauk pendamping.
Umumnya, nasi liwet dibuat dengan dandang atau kukusan. Namun, tenang saja. Kamu tetap bisa membuat nasi liwet hanya dengan menggunakan rice cooker, seperti memasak nasi biasa.
Tentu saja, memasak nasi liwet dengan rice cooker ini banyak dijadikan life hack, terutama bagi anak kos yang biasanya hanya memiliki peralatan masak seadanya.
Seperti tayangan dari kanal YouTube Mrs. Culinary dicuplik oleh suara.com, berikut resep nasi liwet teri medan dengan rice cooker.
Bahan :
50 gr petai (opsional)
50 gr ikan teri Medan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
65 ml santan
8 siung bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
Cabai sesuai selera
2 batang serai, geprek
450 gr beras
Cara Membuat Nasi Liwet Rice Cooker :
1. Pertama, goreng teri sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Setelah itu, tumis bawang merah,bawang putih, dan serai dengan api besar. Tunggu sampai tercium bau harum lalu tambahkan dengan daun jeruk, daun salam, cabai potong, dan petai. Masak lagi selama kurang lebih 2 menit tanpa menambahi bumbu apa pun.
3. Masukkan bumbu yang sudah dimasak ke dalam rice cooker yang sudah berisi beras bersih, kemudian aduk sehingga bumbu bercampur dengan beras.
4. Berikutnya, taburkan ½ bagian teri medan yang sudah digoreng dan santan kental. Jangan lupa juga untuk menambahkan air sampai semua bagiannya terendam.
5. Setelah itu, masak nasi liwet dengan rice cooker.
6. Sementara menunggu nasi liwet matang, buatlah lauk pendamping sesuai selera, mulai dari telur goreng, tempe, ayam, dan sambal.
7. Jika rice cooker telah menunjukkan nasi matang, nasi liwet sudah siap untuk dinikmati.
8. Sebelum itu, jangan lupa untuk menaburkan sisa teri Medan yang sudah digoreng sebagai topping.
Nah, seluruh bahan dan cara penyajian sudah dirinci diatas. Sekarang wajib bagi penggila kuliner mencobanya di rumah.
Jurus memasaknya hampir serupa, tak ada salahnya dengan mamasukan dan memadukan dengan bahan lain agar terlihat inovatif dan sesuai selera. Selamat mencoba !
