Resep Takjil Buka Puasa, Kue Jongkong Rasanya Edun Pisan

·         air santan 

Bahan Sirup Gula Merah:

·         150 gram gula merah

·         3 sdm gula pasir

·         2 lembar daun pandan

·         400 ml air

·         ½ sendok teh tepung maizena

Cara membuat kue jongkong:

1.      pertama, siapkan panci, kemudian  masukan 7 sendok makan beras, 2 sendok makan tepung tapioka, 2 sendok makan gula pasir,  ¾ sendok teh garam, 650 ml santan, 150 ml air jus pandan suji (dari 7 lembar daun pandan ditambah 7 lembar daun suji). Setelah itu, aduk hingga rata. Agar warna pandannya lebih pekat, tambahkan pasta pandan lalu adiuk hingga tercampur rata

Baca Juga: Belum Banyak Yang Tahu di Cisayong Tasikmalaya, Kartosoewiryo Mendirikan Negara Islam Indonesia, Ini Faktanya

2.      selanjutnya, masak adonan pandan hingga halus, licin, dan meletup-letup.

3.      Jika adonannya sudah licin, angkat adonan tersebut.

4.      Sementara itu, siapkan cup pudding ukuran 100 ml (diameter 6 cm tinggi 4 cm).

5.      Selanjutnya, isi cup yang telah disediakan dengan adonan pandan tersebut, isi setengah bagian cup.

6.      Langkah selanjutnya, buat adonan putih. siapkan panci, lalu masukan 8 sendok makan tepung beras, satu setengah tepung tapioka, seperempat sendok teh garam dan setengah sendok teh vanilla bubuk. Lalu, tuangkan 400 ml air dan setengah sendok teh tepung maizena. Kemudian, aduk hingga rata.

7.      Masak adonan tersebut hingga licin dan meletup-letup.