SUARA TASIKMALAYA – Membuat kue kering menjadi rutinitas wajib menjelang lebaran.
Kue kering merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari saat hari raya lebaran, baik itu oleh anak kecil maupun orang dewasa.
Namun, kue kering ini memiliki kandungan gula yang tinggi, sehingga dapat memicu resiko penyakit berbahaya seperti diabetes.
Meski begitu, terdapat beberapa tips agar kita tetap bisa menyantap kue kering tanpa harus takut menghadapi resiko terkena diabetes.
1. Mengganti gula dengan pemanis
Kandungan gula pada kue kering menjadi salah satu penyebab utama mengapa makanan tersebut sangat berbahaya apabila dikonsumsi berlebihan.
Sebab, setiap 100 gram gula pasir sama dengan 360 kalori, yang akan menjadi lebih buruk apabila kue kering yang disantap mengandung jumlah gula yang lebih besar.
Untuk menyiasatinya, kita dapat mengganti gula pasir dengan pemanis yang lebih sehat seperti madu, stevia, nectar agave, atau sukralosa.
2. Mengurangi takaran gula
Jika kita ingin mengonsumsi kue kering yang sehat dan rendah gula, kita dapat mengurangi takaran gula dengan jumlah yang dianjurkan pada resep.
Misalnya, jika pada resep tertulis 200 gram gula pasir, maka cukup gunakan 150 sampai 100 gram gula pasir.
3. Mengganti gula dengan ekstrak maple
Selain menggunakan pemanis sebagai pengganti gula, kita juga dapat memanfaatkan ekstrak maple sebagai penambah rasa manis pada kue kering.
Cara alternatif ini dinilai jauh lebih sehat dibanding harus menggunakan gula pasir. Selain ekstrak maple, kita juga dapat menggunakan ekstrak vanilla dan gula kelapa pada kue kering. (*)
TERPOPULER
