REGIONAL:
SUARA TASIKMALAYA – Kue putri salju merupakan salah satu menu yang dijadikan sajian khas saat lebaran.
Kue yang dibalut dengan gula halus ini, memiliki cita rasa manis, gurih, dan lumer dimulut, sehingga membuat orang tak bisa berhenti menikmatinya. Kue putri salju akan lebih nikmat apabila disajikan dengan teh hangat tau kopi.
Selain sebagai hidangan lebaran, kue ini juga biasanya disajikan dalam bebeagai acara, seperti saat kumpul keluarga atau arisan.
Berikut ini resep dan cara membuat kue putri salju yang nagih dan nikmat.
Bahan:
· 250 gr tepung terigu
· 50 gr tepung maizena
· 185 gr margarin
· 50 gr gula halus
· ½ sachet susu bubuk
· ¼ sdt garam
· 1 butir kuning telur
Cara Membuat:
1. Pertama-tama siapkan tepung terigu protein rendah atau protein sedang, lalu masukkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan tepung maizena dan ½ sachet susu bubuk atau setara dengan 1 sendok makan, aduk hingga merata dan sisihkan.
3. Masukkan margarin ke dalam wadah yang berbeda, kemudian tambahkan gula halus dan garam, lalu aduk dan kocok sampai lembut.
4. Apaila margarin sudah lembut, tambahkan satu butir kuning telur, dan aduk kembali sampai tercampur dengan rata.
5. Setelah itu, tambahkan adonan kering setengah bagian dan aduk adonan dengan spatula, ulangi step ini sampai adonan kering habis.
6. Jika sudah selesai, siapkan alas plastik yang cukup besar, dan tambahkan adonan yang sudah jadi ke atasnya.
7. Pipihkan adonan dengan rolling pin atau tangan dan cetak dengan cetakan berbentuk bulan sabit atau bulat sempurna.
8. Tata kue di atas loyang yang sudah dioles dengan margarin tipis, lalu panggang selama 30 menit dengan api yang kecil.
9. Angkat kue yang sudah matang dan berubah kecokelatan, kemudian balut kue dengan gula halus sampai merata ke seluruh sisi, dan tunggu sampai dingin.
10. Jika sudah dingin, susun kue ke dalam toples dan taburi kembali dengan gula halus agar lebih nikmat.
11. Kue putri salju pun sudah siap untuk disajikan sebagai camilan di hari raya Idul Fitri nanti. (*)
TERPOPULER
