SUARA TASIKMALAYA - Lagi-lagi resep menu makanan yang akan disajikan untuk menemani kebutuhan Anda sehari-hari. Kali ini akan membagikan resep soto sayap dengan ceker ayam yang paling enak.
Seperti biasanya, menu makanan soto yang akan membuat selera Anda bertambah pada bagian kuahnya.
Apabila kuahnya memiliki cita rasa yang tepat, pasti Anda akan ketagihan untuk menyantapnya lagi.
Apalagi kalau ditambah nasi dan ditemani secangkir es teh yang paling enak. Dijamin Anda ingin kembali membuatnya lagi untuk dijadikan menu makanan keesokan harinya.
Adapun resep dan cara masak soto sayap dan ceker ayam sangat mudah loh!
Suara Tasikmalaya akan merekomendasikannya berdasarkan yang dibagikan oleh Instagram @luis_widarto.
Sudah penasaran? Yuk simak penjelasannya di bawah ini!
Bahan:
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam
- 1/2 kg sayap ayam
- Sekitar 1500 ml air (Merebus ceker dan sayap ayam)
- 1500 ml air (Untuk kuah soto)
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 10 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 siung bawang merah
Pelengkap:
- Lontong atau nasi putih secukupnya saja
- Kol secukupnya yang sudah diiris
- 1 butir telur rebus yang dipotong
- 100 gram toge atau secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
- Daun seledri yang diiris halus secukupnya
- 1/2 jeruk nipis
- Sambal secukupnya
Cara masak soto sayap dan ceker ayam:
1. Langkah pertama harus rebus ceker dan sayap ayam sampai tekstur dagingnya empuk. Habis itu buang airnya dan tiriskan
2. Masukkan semua bahan bumbu halusnya untuk ditumis. Tunggu sampai harum, setelah itu tambahkan lengkuas, merica bubuk, daun jeruk, dan serai sambil diaduk sebentar saja
3. Setelah itu masukkan kembali ceker dan sayap ayam sambil diaduk sebentar. Tambahkan air, kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya
4. Tunggu 15 menit agar sampai mendidih dalam kondisi api kompor kecil
5. Jika bumbunya sudah meresap, sebaiknya cicip rasa dulu. Siap disajikan
Gampang banget? Mari Anda coba untuk dijadikan menu makanan hari ini. Selamat mencoba.(*)
