Resep Iga Asam Padeh, Nikmatnya Bikin Ketagihan!

SuaraBandung.id- Daging Iga Sapi ini merupakan bagian yang berasal dari sekitar tulang iga atau rusuk. 

Bagian ini menjadi salah satu bagian utama daging sapi yang dapat dikonsumsi.

Jadi menu favorit, daging sapi diolah menjadi menu nikmat. Seperti iga asam padeh, menu ini dipilih sebagaian orang sebagai menu favoritnya. 

Lalu, bagaimana ya cara membuat iga asam padeh?

Simak ya!

Bahan:
20 buah cabai merah
500 gram iga sapi
2 buah tomat
1 lembar daun kunyit
1 ruas lengkuas
1 buah asam kandis
1 liter air

Bumbu halus:

1/2 ruas jahe
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi dalam 500ml air dengan api  sedang hingga empuk. Siapkan panci lain kemudian masukkan 1 liter air, tomat, daun kunyit, cabai merah halus, lengkuas dan sisa bumbu halus lainnya. Didihkan dengan api sedang.

2. Kecil kan api setelah mendidih kemudian masukkan iga dan masak hingga meresap. 

3. Masukkan asam kandis dan masak sebentar. Matikan api, iga asam padeh siap disajikan. ***