5 Resep Menu Malam Tahun Baru, Serba Bakar-bakaran, Ide Olahan Murah buat Kumpul Keluarga

SuaraBandung.Id-Simak 5 resep menu malam tahun baru yang murah meriah namun lezatnya bikin pestamu di rumah lebih berkesan.

Menyesuaikan dengan vibes pergantian tahun, 5 resep menu malam tahun baru ini juga sudah pasti bertema bakar-bakaran atau bergenre sate seperti layaknya tradisi hidangan orang Indonesia saat perhelatan.

Seperti diketahui, 5 resep menu malam tahun baru ini merupakan kumpulan hidangan paling favorit yang biasa dijumpai di setiap rumah di Indonesia.

Yang pasti, enggak ribet meracik dan mempersiapkan 5 menu andalan ini karena semua berbasis bumbu marinasi atau rendaman.

Kuncinya, baiknya kamu terlebih dulu melakukan persiapan sebelum acara dimulai yakni saat malam menuju pergantian tahun. Semua daging atau isian yang sudah dimarinasi bisa disimpan di dalam kulkas agar bumbunya lebih cepat menyerap.

Bagaimana sudah bersiap untuk berpesta di rumah? Yuk, simak inilah 5 menu malam tahun baru yang terbaik saat menyambut 2023!

RESEP 1 (00:00-04:42)

 SATE  AYAM
BAHAN MARINASI:
-500 gram dada ayam
-2 sendok makan Santa kental 
-1 sendok makan selai kacang
-1/2 sendok teh merica bubuk
-1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan yang dihaluskan:
-4 bawang merah
-2 bawang putih
-1/2 sendok teh ketumbar

BAHAN SAOS KACANG:
-300 ml air
-3 sendok makan penuh selai kacang
-3 sendok makan kecap manis
-2 sendok makan bawang goreng
-1/4 sendok teh garam

BAHAN LAINNYA:
- 20 tusuk sate
-kecap manis
-bawang merah (di potong)
-cabai rawit (di potong)
-bawang goreng

RESEP 2  (04:45-10:40)
SATE UDANG
Bahan:
-2 kg udang

Bumbu halus:
-20 cabai merah
-24 bawang merah
-4 bawang putih
-1 sendok teh ketumbar
-50 ml minyak

Bumbu lainnya:
-1 sendok teh garam
-2 sendok teh kaldu ayam bubuk/kaldu sapi bubuk

Bumbu oles:
-5 sendok makan margarin
-6 sendok makan kecap manis

RESEP 3 (10:42-16:19)
SATE SAPI
BAHAN:
-500 gram daging sapi
-minyak goreng
-20 tusuk sate

BUMBU MARINASI:
-3 sendok makan kecap manis
-2 jempol gula merah
-3 sendok makan air asam Jawa
-1 sendok makan kaldu ayam bubuk
-1/4 sendok teh garam
bumbu halus:
-4 cm lengkuas
-1/2 sendok makan ketumbar
-12 bawang merah
-5 bawang putih

BAHAN SAMBAL:
-10-15 cabai rawit
-2 bawang merah
-1 bawang putih
-1 tomat
-1/4 sendok teh garam

BAHAN PELENGKAP:
-nasi
-bawang Goreng
-jeruk limau

RESEP 4 (16:25-20:05)
BAHAN:
-10 sayap ayam
-10 bawang putih
-10 Daun jeruk

BUMBU:
-5 bawang putih
-4 cm jahe
-4 cm kunyit
-1 sdt gula pasir
-1 sdt kaldu ayam bubuk
-1/4 sdt garam

RESEP  5 (20:07-25:06)

BAHAN:
- 1 ayam( 1,5 kg)
-2 daun singkong
-400 ml air

BUMBU HALUS:
-10 cabai merah
-12 bawang merah
-10 cabai rawit
-8 bawang putih
-1 sendok teh ketumbar
-1 sereh,di potong
-3 cm kencur
-2 cm kunyit
-4 cm lengkuas,di potong

BUMBU LAINNYA:
-1/4 sendok makan garam
-1 sendok makan gula pasir
-1 sendok makan kaldu ayam bubuk