REGIONAL:
Suara.com - Siapa yang suka makan sate Madura? Jangan beli terus, sesekali kamu juga bisa membuatnya sendiri kok. Sebab resep dan cara membuat bumbu sate sebenarnya cukup mudah.
Dijamin, rasanya juga tidak akan kalah seperti yang dijual di pasaran. Bagaimana, tertarik untuk mencobanya? Lantas, bagaimana cara membuat bumbu sate yang lezat? Simak ulasan di bawah ini sampai habis!
Cara Membuat Bumbu Sate
Berikut ini adalah resep masak mudah untuk membuat bumbu kacang yang enak meski di rumah saja. Tentunya, bahan-bahan yang digunakan tidak ribet dan mudah ditemukan. Langsung saja yuk, kita simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1/4 kg kacang tanah goreng
- 3 buah gula merah iris
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Asam jawa 1 cm
- Cabai merah keriting secukupnya
- Garam dan penyedap rasa
- Air secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah untuk membuat bumbu sate
Setelah tahu bahan-bahan yang dibutuhkan, simak cara membuat bumbu sate berikut:
- Pertama, silakan blender kacang tanah goreng, bawang putih, bawang merah, serta cabai. Kemudian tambahkan sedikit air dan sedikit minyak agar tekstur halus.
- Lalu siapkan wajan penggorengan. Tuangkan bumbu yang sudah diblender ke dalam wajan. Lalu lanjut dimasak dengan api kecil hingga minyak keluar sedikit demi sedikit.
- Masak sampai warna bumbu kacang mulai gelap, dan jika dirasa minyak yang keluar hanya sedikit, maka lanjut beri air sesuai kekentalan yang diinginkan.
- Tambahkan air asam jawa, gula, dan juga garam. Lalu dimasak dan diaduk hingga merata. Jika bumbu kacang sudah mulai mengental sesuai dengan selera yang diinginkan, maka baru bisa diangkat dan dinginkan.
- Kalau sudah lumayan dingin, silakan tuang ke mangkuk, dan bumbu kacang sate siap digunakan.
Jangan Lupa, Pilih dan Goreng Kacang dengan Benar!
Kacang tanah menjadi bahan utama bumbu sate ini. Jadi usahakan untuk mencari kacang yang bentuknya masih utuh, cerah, serta memiliki kulit ari mulus. Itu tandanya, kualitas kacangnya bagus.
Kemudian saat menggoreng kacang tanah di wajan berisi minyak, aduk-aduk kacangnya supaya matang merata dan tidak ada bagian yang gosong. Satu lagi, jangan pakai minyak bekas, ya! Pasalnya, penggunaan minyak bekas bisa membuat kacang berwarna hitam dan nanti hasilnya kurang sedap.
Cara membuat bumbu sate di atas cukup mudah dipahami, bukan? Mengetahui cara membuat bumbu sate yang lezat memang sangat penting. Sebab, meskipun satenya sudah empuk dan enak dikunyah, tapi jika bumbunya gagal, maka rasanya pasti kurang nendang.
Jadi, selamat mencoba resep dan cara membuat bumbu sate di atas! Silahkan dipakai untuk acara tahun baruan nanti. Selamat tahun baru 2023.
Kontributor : Rishna Maulina Pratama
TERPOPULER