SuaraBandung.id – Sambal cumi asin merupakan masakan sederhana yang simple, mudah dibuat, dan cocok dijadikan peneman nasi hangat.
Tidak hanya dijadikan peneman nasi hangat, sambal cumi asin juga cocok dijadikan sebagai ide jualan.
Penggemar sambal cumi asin bisa dibilang banyak, dan dari berbagai kalangan, terutama untuk anak-anak kosan.
Tidak perlu pusing dengan makanan di kosan, hanya dengan sambal cumi asin bisa membuat nambah nasi berkali-kali.
Lantas, bagaimana resep sambal cumi asin yang simple dan cocok untuk anak kosan?
Berikut resep sambal cumi asin, menu sederhana yang simple dan tahan lama, dikutip dari Instagram @hi_armaida.
Bahan-bahan:
250gr cumi asin
10sg bawang merah
5sg bawang putih
20bh cabe merah
25bh cabe rawit
1ruas lengkuas
2lbr daun salam
5lbr daun jeruk
Kaldu bubuk
Garam
Gula
Msg
Cara membuat:
Baca Juga: Tiga Polres Soloraya Berganti Pucuk Kepemimpinan, Ini Daftar Lengkap Kapolres Baru
Pertama, rendam cumi asin dengan air panas selama 10 menit.
Kedua, goreng terlebih dahulu cabe merah, cabe rawit dan bawang merah. Setelah setengah layu, angkat dan tiriskan.
Ketiga, haluskan bumbu yang sudah di goreng. Bisa di ulek, blender atau Chopper. Tumis dengan minyak banyak.
Keempat, masukan lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
Kelima, bumbui dengan garam, gula, msg dan kaldu bubuk
Keenam, masak hingga minyak keluar dan bumbu meresap.
Catatan :
Fungsi minyak banyak sebagai pengawet alami. Jangan beri air agar bumbu awet tahan lama.
Resep di atas bisa tahan sampai 1 minggu di suhu ruangan.
Itulah resep sambal cumi asin yang simple dan cocok buat anak kost.
Sumber: @hi_armaida
