Suarabandung.id – Seafood merupakan olahan makanan yang pernah viral pada masanya.
Seafood makanan yang disukai semua kalangan, baik anak-anak hingga orang tua.
Kini, olahan seafood tidak hanya ditemukan di daerah pantai dan laut saja, olahan seafood pun kini mudah dicari di tempat yang bahkan jauh ke pantai.
Tidak hanya itu, olahan seafood juga bisa dibuat menjadi olahan makanan ala rumahan yang mudah dibuat.
Lantas bagaimana resep olahan seafood ala rumahan yang mudah dan praktis itu?
Seperti dikutip dari Instagram @hi_armaida, berikut resep seafood asam manis ala rumahan.
Bahan-bahan:
500gr cumi
500gr udang
1kg kerang hijau
2bgl jagung manis
Secukupnya irisan cabe
Secukupnya irisan daun bawang
Bumbu:
10siung bawang merah
5siung bawang putih
15buah cabe merah
2batang sereh
5lembar daun jeruk
Secukupnya saos tomat
Secukupnya saos sambal
Secukupnya saos tiram
Garam
Gula
Msg
Kaldu bubuk
Cara membuat:
Pertama, bersihkan kerang hijau, kemudian rebus. Lalu bilas kembali dengan air bersih.
Baca Juga: Klaim Bupati Morowali Utara, Konflik Pekerja dengan Pihak PT GNI Berlangsung Sejak 2022
Kedua, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah. Kemudian tumis hingga harum. Masukan sereh geprek dan daun jeruk.
Ketiga, setelah bumbu matang lanjut masukan saus sambal, saus tomat dan saus tiram. Aduk sampai mengental. Masukan gula, garam, msg dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Keempat, masukan air secukupnya. Lalu masukan kerang rebus, cumi dan udang. Masak hingga air menyusut dan semua bahan matang.
Kelima, terakhir masukan larutan maizena. Aduk cepat.
kelima, beri irisan cabe dan daun bawang sebagai garnish agar tampilan cantik.
Masakan seafood asam manis siap disantap bersama keluarga dan teman-teman.
Sumber: Instagram @hi_armaida
