SuaraBandung.id - Makan apapun paling enak kalau ditemani sama sambal.
Lantas, daripada beli sambal instan, cobain deh resep sambal bawang yang endul banget ini! Siap dibikin sekarang juga dan simple buat stok bulan puasa.
Bahan yang diperlukan untuk membuat resep sambal bawang ini adalah:
-15 siung bawang merah
-8 siung bawang putih
-8 cabe rawit
-8 cabe keriting
-sereh
-daun jeruk
Baca Juga: Ide Jualan! Resep Greek Frappe Coffee, Murah dan Lezat
-garam
-kaldu bubuk
-gula aren
-minyak goreng
Pertama, goreng bawang dan cabai hingga harum. Sisihkan minyak bekas menggoreng untuk digunakan lagi.
Potong bawang dan cabai hingga menjadi lebih kecil, tidak perlu terlalu halus.
Gunakan chopper untuk menghaluskan bawang dan cabai. Sekali lagi, tidak perlu terlalu halus, biarkan tekstur dari cabai dan bawang tetap terasa.
Setelah selesai, masukkan gilingan cabai dan bawang ke atas wajan. Goreng menggunakan minyak bekas menggoreng bawang.
Masukkan sereh dan daun jeruk, aduk perlahan.
Masukkan bumbu-bumbu sesuai dengan selera, kemudian aduk hingga daun jeruk tampak layu.
Sambal bawang sudah siap disantap. Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Sambal bawang ini bisa tahan sampai satu bulan di dalam suhu dingin.
(*)
Sumber: Tiktok @pasarsegarindonesia (20/12/2022)
