Resep Tahu dan Tempe Bacem ala Chef Rudy Choirudin, Solusi Makan Enak Bahan Sederhana

- 75g Gula Merah Serut

- 3 sdm Kecap Manis

- 1 sdm Gula Pasir

- 1/2 kelereng Asam Jawa

- 600 ml Air Kelapa

CARA MEMASAK

1. Letakkan bumbu halus (bahan 1), daun salam dan lengkuas di dasar panci. Tambahkan semua sisa bahan 2 (termasuk air kelapa). Nyalakan api sedang, rebus hingga mendidih.

2. Kecilkan api, masak terus selama 30 menit hingga semua matang. Matikan api. Biarkan tahu dan tempe tetap terendam bumbu hingga dingin.

3.  Jika hendak disajikan, tiriskan tahu dan tempe. Kemudian goreng dalam minyak hangat hingga tahu tempe bacem terkaramelisasi sedikit. Angkat dan tiriskan.

4. Siap dihidangkan.

Seperti itu bunda, mudah bukan? dijamin resep tahu dan tempe bacem ala Chef Rudy ini bikin nasi cepat habis.(*)