Cara membuat:
Potong tahu kecil-kecil, kemudian goreng dengan minyak goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan wortel, sawi hijau, bayam, dan cabai merah. Aduk rata.
Tambahkan garam secukupnya, kemudian masak hingga sayuran matang.
Terakhir, tambahkan tahu yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan matikan api.
Sajikan selagi masih hangat.
Resep ini mudah dan cepat dibuat, serta sangat sehat karena menggunakan sayuran hijau segar dan tahu sebagai sumber protein nabati.
Selain itu, resep ini juga rendah lemak karena menggunakan teknik memasak tumis yang hanya menggunakan sedikit minyak.
Nah, berikut adalah manfaat tahu bagi kesehatan:
- Menurunkan risiko penyakit jantung.
- Isoflavon kedelai yang terkandung pada tahu diketahui dapat membantu mengurangi kadar kolesterol “jahat”.
- Membantu mencegah kanker.
- Membantu menurunkan risiko diabetes.
- Meningkatkan fungsi ginjal.(*)
TERPOPULER
