Gula alami dalam kurma memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti gula ini dicerna dan diserap tubuh dengan lebih lambat.
Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah Anda tetap stabil dan mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
5. Asam amino
Kurma juga mengandung asam amino yang penting bagi tubuh. Asam amino adalah bahan dasar protein yang digunakan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Beberapa jenis asam amino yang terkandung dalam kurma adalah leusin, valin, dan lisin. Asam amino ini sangat penting bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan dan dapat membantu meningkatkan fungsi otot dan mempercepat pemulihan setelah latihan.
6. Karotenoid
Kurma kaya akan karotenoid, senyawa pigmen alami yang memberikan warna pada buah atau sayuran. Karotenoid memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu mencegah kerusakan sel dalam tubuh.
Beberapa jenis karotenoid yang terdapat dalam kurma antara lain beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin.
Sedangkan menurut Kementerian Kesehatan sendiri, berikut ini kandungan yang terdapat dalam buah kurma.
Di dalam 100 gram buah kurma, terkandung sekitar 280 kalori dan aneka nutrisi seperti:
2–2,5 gram protein
75 gram karbohidrat
65 gram gula
7–8 gram serat
65 miligram kalsium
650 miligram kalium
1 mg zat besi
0,5 miligram zinc
150 IU vitamin A
Tidak hanya itu, banyak lagi kandungan lainnya dalam buah kurma yang begitu bermanfaat bagi tubuh manusia.(*)
TERPOPULER
