SuaraBandungBarat.id - Cocok untuk dijadikan takjil, ini resep es pisang ijo yang wangi dan lembut.
Es Pisang Ijo adalah salah satu hidangan yang populer untuk berbuka puasa selama bulan Ramadhan.
Berikut adalah resep Es Pisang Ijo yang cocok untuk dijual sebagai takjil:
Bahan-bahan:
5 buah pisang raja yang telah dipotong-potong
300 gram tepung ketan
2 sendok makan air kapur sirih
1 sendok teh pewarna hijau
1 sendok teh garam
200 ml air pandan
400 ml santan kental
200 gram gula merah, diparut halus
Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, air kapur sirih, pewarna hijau dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air pandan secukupnya sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan dapat dipulung.
- Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan, dan letakkan potongan pisang di atasnya. Gulung dan bentuk seperti bola kecil.
- Ulangi hingga semua bahan habis.
- Rebus bola-bola ketan dan pisang dalam air mendidih hingga bola-bola ketan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan santan, gula merah, dan sedikit garam dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan santan matang.
- Ambil mangkuk, letakkan bola-bola ketan dan pisang di atasnya, lalu tuangkan saus santan di atasnya.
- Tambahkan es batu secukupnya, sajikan dan nikmati.
Es Pisang Ijo yang lezat dan segar siap disajikan sebagai takjil untuk berbuka puasa selama bulan Ramadhan.
TERPOPULER
