Kata Dokter Zaidul Akbar: Siapkan Tahu Putih untuk Menurunkan Kolesterol yang Naik, Lalu Ikuti Cara Ini

SuaraBandungBarat.id -  Kata dokter Zaidul Akbar: siapkan tahu putih untuk menurunkan kolesterol yang naik, lalu ikuti cara ini.

Menurut Dokter Zaidul Akbar, kadar kolesterol yang meningkat tiba-tiba dapat diatasi dengan cara alami. Kolesterol adalah jenis lemak yang dihasilkan oleh tubuh dan terdapat dalam beberapa jenis makanan, seperti daging, susu, telur, dan minyak kelapa sawit.

Namun, kelebihan kolesterol dalam tubuh dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, dokter merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh.

Kolesterol terbagi menjadi dua jenis, yaitu kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL). Kolesterol baik membersihkan kolesterol jahat dari arteri dan membawanya ke hati untuk dibuang, sementara kolesterol jahat dapat menumpuk di dinding arteri dan membentuk plak.

Jika kadar kolesterol dalam darah terlalu tinggi, dokter merekomendasikan untuk mengubah pola makan, berolahraga teratur, dan menghindari merokok. Namun, jika tidak efektif, dokter dapat meresepkan obat-obatan untuk menurunkan kolesterol.

Dokter Zaidul Akbar, yang merupakan seorang ahli gizi dan penulis buku masak terkenal di Indonesia, memberikan resep sehat berupa tumis sayur hijau dan tahu. Tahu mengandung kedelai yang bermanfaat bagi kesehatan jika diolah dengan benar.

Resep ini menggunakan bahan-bahan segar seperti sawi hijau, bayam, dan wortel, serta teknik memasak tumis dengan sedikit minyak untuk menjaga rendahnya lemak.

Tumis sayur hijau dan tahu dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker, serta membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu, tumis sayur hijau dan tahu juga dapat menurunkan risiko diabetes dan meningkatkan fungsi ginjal.

Berikut adalah resep untuk membuat tumis sayur hijau dan tahu: Potong 200 gram tahu putih menjadi kecil-kecil dan goreng dengan minyak goreng hingga kuning kecokelatan, lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan wortel, sawi hijau, bayam, dan cabai merah.

Aduk rata dan tambahkan garam secukupnya, kemudian masak hingga sayuran matang. Terakhir, tambahkan tahu yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dan matikan api. Tumis sayur hijau dan tahu siap disajikan selagi masih hangat.