Resep Sate Lilit Bali, menu andalan saat pesta keluarga

- Jahe 1 ruas jari

- Terasi 1 sdt (dibakar)

- Daun jeruk 1 lembar (buang tulangnya)

- Kunyit 2 cm

- Kemiri 2 butir (sangria)

- Garam 1 sdt

- Gula merah 1/2 sdt

- Minyak goreng 1 sdm

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi.

2. Masukkan serai dan daun salam, kemudian tumis kembali.

3. Setelah itu matikan api, dinginkan.

4. Haluskan daging ikan, santan, dan kelapa parut menggunakan blender/food processor/chopper.

5. Campur adonan ikan dengan bumbu halus, Aduk rata.

6. Ambil adonan secukupnya, kepal-kepal lalu rekatkan pada tusukan sate atau batang serai hingga setengah tinggi tusukan.

7. Lakukan hingga adonan habis.

8. Panggang sate di grill pan atau wajan datar.

9. Tunggu sampai matang berwarna kecoklatan.

10. Sate Lilit siap disajikan!