Mendengar kata ‘Brem’ pasti kalian langsung berfikir sebuah jajanan khas Madiun. Brem yang satu ini sedikit berbeda, lantaran jenis minuman dan bukan makanan.
Iya, Brem Bali adalah minuman beralkohol terbuat dari beras ketan yang difermentasi. Minuman ini biasanya dihidangkan saat upacara adat atau acara keluarga di Bali.
Awalnya memang hanya bagian dari ritual adat dan keagamaan di Pulau Bali, namun saat ini Brem Bali menjadi welcome drink bagi para tamu. Bahkan juga menjadi oleh-oleh khas Bali.
Cara membuatnya pun sangat mudah, penasaran bagaimana? Berikut resepnya:
Brem Bali
Bahan-Bahan:
- Beras Ketan 1 kg
- Ragi Tape 1 bungkus
- Gula merah 500 gram
Baca Juga: Resep Simpel Tum Ayam Khas Bali, Dijamin Lezat!
- Air matang 5 liter
- Daun pandan 3 lembar
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras ketan dan rendam selama 5-6 jam
2. Tiriskan dan biarkan selama beberapa saat agar airnya benar-benar tertetes.
3. Uleg gula merah hingga halus dan setelah itu, campur dengan sedikit air matang.
