Infografis
Kuntoro menjelaskan, konsep family farming juga bisa menghasilkan bahan baku pangan tradisional sebagai bagian budaya masyarakat Nusantara. Bahan-bahan hasil panen lokal bisa diolah menjadi aneka kuliner khas Nusantara dan diversifikasi pangan nonberas.
"Makanan berbahan dasar sagu, jagung, umbi-umbian dan sayur-mayur adalah bahan dasar, yang sejak dulu banyak dijadikan sajian istimewa di peringatan hari besar. Jadi selalu ada hidangan pangan tradisional yang khas untuk disantap bersama keluarga saat momen tertentu," katanya.
Sebagai catatan, setiap hari pangan dunia, FAO selalu mengadakan kampanye. Kali ini melalui webinar Food Heroes Day. Acara ini menghadirkan para pahlawan pangan seperti petani, peternak dan penggerak komonitas.
Acara ini dibuat dengan tujuan untuk merefleksikan hal-hal yang sangat mendasar namun sering dianggap remeh dalam kehidupan, yakni pangan.
Mentan, dalam sambutannya untuk Hari Pangan Dunia Food Heroes Day, mengapresiasi semua pihak yang terlibat dalam pemenuhan pangan nasional. Menurutnya, tantangan pertanian di masa pandemi seperti saat ini memang tidak mudah, karena terjadi pelambatan ekonomi yang cukup signifikan.
Namun sektor pertanian harus bergerak cepat dan melaju pasti dalam memenuhi kebutuhan pangan lebih dari 200 juta jiwa.
"Kami memberikan penghormatan dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pahlawan pangan, khususnya para petani. Tantangannya memang tidak mudah, tapi kita harus terus bergerak memberikan pangan kepada lebih dari 200 juta orang di Indonesia," tutupnya.
