Hal itu dilakukan demi menjadikan acara tersebut sempurna dan menorehkan hasil yang baik dan berkesan di mata para tamu. Terbukti hasil dari acaratersebut sukses dan lancar.
"Pas saat di hari H pasti di acara besar itu, pas last minute ada banyak perubahan-perubahan posisi. Jadi di situ kita yang di dapur, harus benar-benar tepat sasaran untuk memberikan makanan kepada para delegasi dan kepala negara," ungkap salah seorang tim yang membantu Chef Arnold. (*)