REGIONAL:
SuaraCianjur.id - Begini cara memasak telur sehat tanpa digoreng namun tetap memiliki rasa yang gurih.
Mengonsumsi telur boleh-boleh saja, bahkan pakar kesehatan herbal dan penulis buku Jurus Sehat Rasulullah, dr Zaidul Akbar pun menyukai sumber pangan alami tersebut.
Namun dalam mengolah atau memasak telur untuk dimakan, dr Zaidul Akbar menyarankan agar tetap mengolah telur dengan cara yang sehat agar kandungan nutrisinya dapat terjaga.
Jenis telur yang sering dikonsumsi meliputi telur ayam negeri, telur ayam kampung, telur bebek, dan telur puyuh.
Khusus telur ayam, telur ayam kampung punya warna kuning yang lebih oranye daripada telur ayam negeri. Sementara telur ayam negeri warna kuningnya lebih cerah.
dr Zaidul Akbar membeberkan resep olahan telur yang sehat dan mudah dicoba, bagi yang ingin konsumsi telur tanpa khawatir.
"Bisa dicoba telur yang dipanaskan dengan air mendidih, saya ada postingannya di Instagram, jadi pakai centong yang diolesi minyak kelapa, lalu masukkan telurnya ke dalam centong," jelas dr Zaidul Akbar dikutip cianjur.suara.com dari kanal youtube dr. Zaidul Akbar Official.
Telur-telur yang digunakan bukan telur sembarangan, melainkan telur yang sehat yang bebas E.Coli, bebas bakteri Salmonella, dan bebas antibiotik.
Meski demikian, dalam mengolah telur tersebut memerlukan kesabaran yang tinggi.
Ada lagi cara dr Zaidul Akbar dalam memasak telur secara sehat, yakni menggunakan mangkuk lalu dimasukkan telur tanpa dikocok.
Kemudian telur tersebut ditambahkan garam, lada hitam, kaldu sapi, lalu telur itu dikukus, ternyata rasanya enak.
Kaldu sapi yang digunakan adalah kaldu organik yang bisa dibeli di toko-toko herbal.
dr Zaidul Akbar menerangkan ayam dan telur adalah komoditas yang tak asing bagi warga Indonesia dan dunia.
Meski begitu, perlu diperhatikan proses yang benar agar menghasilkan telur yang sehat.
"Salah satunya adalah bagaimana ayam-ayam tersebut diberi pakan yang baik, sehat, higienis, dan bebas dari kontaminasi bakteri," tandas dr Zaidul Akbar. (*)
TERPOPULER
