SuaraCianjur.Id- Apakah anda sudah tahu kalau ternyata ada ketumbar palsu?
Dr. Zaidul Akbar membongkar perbedaaan ketumbar asli dan palsu, simak artikel ini sampai selesai!
Ketumbar asli memiliki warna kecoklatan dan keruh, sementara yang palsu memiliki warna putih atau kekuningan cerah.
Warna ketumbar palsu lebih cerah karena diberi pemutih.
Para pedagang yang curang memberikan pemutih pada ketumbar agar ketumbar mereka lebih awet dan tidak mudah pecah.
Ketumbar palsu akan awet lebih dari dua bulan dan aman dari jamur. Namun, bahan yang digunakan untuk memutihkan ketumbar cukup berbahaya untuk tubuh manusia.
Adapun kandungan dalam pemutih tersebut berupa zat kimia Hidrogen Peroksida (H2O2), dan Sodium Bicarbonate (NaHCO3).
Zat-zat kimia tersebut merupakan zat kimia yang biasa ditemui di pemutih pakaian. Selain warna dan tingkat keawetan, perbedaan ketumbar asli dan palsu juga terlihat pada bau dan harganya.
Ketumbar asli memiliki bau yang lebih kuat daripada yang palsu. Ketumbar asli tentu saja memiliki harga yang lebih mahal daripada yang palsu.
Sayangnya, ketumbar asli lebih sulit ditemui di pasar daripada ketumbar palsu. Oleh karena itu, anda harus berhati-hati dalam memilah ketumbar asli dan palsu. (*)
TERPOPULER
