>Campurkan kelapa muda parut, gula merah serut dan air ke dalam panci.
>Masak campuran tersebut dengan api sedang hingga airnya berkurang dan gula merah larut.
>Setelah itu, masukkan santan ke dalam campuran tersebut dan masak hingga merata.
>Setelah dingin, simpan di dalam kulkas selama minimal 1 jam.
>Sajikan Es Selendang Mayang dengan tambahan potongan es batu. (*)
(*/Haekal)
