REGIONAL:
SUARA GARUT - Jantung pisang mempunyai manfaat untuk kesehatan. Jantung pisang mengandung Kalium, vitamin C, vitamin A dan zat besi.
Berikut beberapa manfaat jantung pisang untuk kesehatan menurut dr Fery Juliawan, M.Th dalam video kanal youtube Dokter Fery TV.
Kandungan serat pangan yang tinggi pada jantung pisang, bisa membantu kesehatan pencernaan, mencegah resiko sembelit dan menjaga keseimbangan gula darah.
Vitamin yang terkandung dalam jantung pisang, seperti vitamin C, vitamin B6, Kalium, Magnesium dan Mangan. Vitamin dan mineral tersebut penting untuk kekebalan tubuh, kesehatan jantung dan fungsi syaraf.
Jantung pisang juga mengandung senyawa antioksidan seperti Flavonoid dan polifenol. Antioksidan ini membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas, serta bisa memiliki efek antiinplamasi dalam tubuh.
Selain itu, jantung pisang bisa menurunkan tekanan darah tinggi. Kalium pada jantung pisang bisa mendukung kesehatan kardiovaskuler.
Itu tadi beberpa manfaat jantung pisang untuk kesehatan. Cara mengolah jantung pisang agar bisa di konsumsi biasanya dengan cara di rebus, di bakar atau di goreng.
Perlu di catat, tidak semua jenis jantung pisang cocok di konsumsi. Varietas pisang yang jantungnya bisa di makan antara lain, jantung pisang raja, jantung pisang kepok dan pisang tanduk.(*)
TERPOPULER
