SUARA GARUT - Konsumsi buncis mempunyai manfaat dan khasiat yang luar biasa untuk kesehatan.
Buncis mengandung banyak nutrisi seperti serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, asam folat, zat besi, kalium, dan magnesium.
Manfaat buncis ini diungkapkan dr Fery Juliawan, M.Th dalam kanal Youtube Dokter Fery TV.
Menurut dr Fery, buncis kaya akan serat makanan, baik serat larut ataupun tidak larut.
"Serat larut menjaga kesehatan pencernaan, menurukan kadar kolesterol dan menjaga kadar gula darah yang sehat, serat tidak larut pada buncis, membantu menjaga sembelit dan menjaga kesehatan usus," kata dr Fery.
Tak cuma itu, dr Fery menambahkan, buncis juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting.
"Vitamin A dan vitamin C berperan dalam menjaga kesehatan kulit, penglihatan dan sistem kekebalan tubuh. Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang," katanya.
"Asam folat penting untuk pertumbuhan sel dan pembentukan DNA. Zat besi membantu membawa oksigen dalam tubuh, sementara kalium dan magnesium penting untuk fungsi otot dan keseimbangan elektrolit," ungkapnya.
Buncis juga memiliki senyawa antioksidan seperti flavonoid dan karotenoid. Anti oksidan ini membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas dalam tubuh.
Baca Juga: Program Bersih-bersih BUMN Karya Wajib Dipacu
Senyawa ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit degeneratif lainnya.
Selain itu, menurut dr Fery, buncis juga bisa membantu menjaga berat badan.
"Karena kandungan serat yang tinggi dan rendah kalori, buncis dapat membantu menjaga berat badan yang sehat," tambahnya.
Ia mengatakan, asam folat yang tinggi pada buncis sangat baik untuk ibu hamil agar perkembangan janin bisa lebih sehat.(*)
Editor: Firman
