Suara.com - Makanan dengan jenis fermentasi sudah ada sejak dulu dan sering dikonsumsi oleh banyak orang di seluruh dunia. Namun kini, makanan fermentasi kembali tren, khususnya untuk diet sehat.
Banyak orang memilih makanan fermentasi karena membantu dalam meningkatkan nilai gizi makanan. Makanan ini juga memiliki beberapa manfaat lainnya.
Berikut beberapa manfaat makanan fermentasi:
1. Pencernaan
Makanan fermentasi mudah dicerna karena mengandung probiotik. Proses fermentasi membantu dalam membuat makanan lebih mudah dicerna agar tidak sulit mencerna selulosa dalam makanan.
2. Kaya enzim
Tubuh memerlukan enzim untuk menyerap, mencerna dan menggunakan nutrisi dalam makanan seseorang. Semakin Anda tua, pasokan tubuh dari enzim dapat berkurang, yang dapat menyebabkan beberapa penyakit.
3. Detoksifikasi
Makanan fermentasi membantu dalam detoksifikasi tubuh. Ini menguntungkan untuk melawan bakteri dalam makanan yang Anda cerna.
Makanan fermentasi juga dapat mengembalikan keseimbangan bakteri dalam usus. Selain itu, bagi mereka yang menderita intoleransi laktosa, sembelit, sindrom iritasi usus besar, infeksi jamur, alergi dan asma dapat lebih sehat jika mereka memasukkan makanan fermentasi dalam diet mereka. (Times of India)
TERPOPULER
