Suara.com - Buah merupakan makanan bergizi yang diperlukan dalam proses metabolisme tubuh. Ada anggapan yang menyatakan bahwa mengonsumsi buah sebelum makanan utama bisa membantu penyerapan nutrisi pada buah. Lantas seberapa benar anggapan tersebut?
Menurut dokter spesialis gizi klinik dari FKUI, Fiastuti Witjaksono, sistem pencernaan manusia telah didesain sedemikian rupa untuk menyerap beberapa nutrisi sekaligus. Sehingga anggapan makan buah sebelum makan berat lebih menyerap nutrisi tidak sepenuhnya benar.
"Misalnya kita makan nasi, lauk, sayur dan buah, sebenernya perut bisa mencerna masing-masing nutrisi bersamaan. Sehingga kapasitas kemampuan penyerapan nutrisi tidak berbeda antara perut kosong atau terisi," katanya di Jakarta, belum lama ini.
Oleh karena itu, mengenai waktu terbaik untuk mengonsumsi buah, Fiastuti menyarankan untuk menyesuaikan dengan kebutuhan. Bagi yang mendambakan tubuh langsing, buah dapat dimakan sebelum makanan utama untuk mengurangi porsi kalori yang masuk. Sementara pada anak-anak sebaiknya buah dikonsumsi setelah makanan utama.
"Misal kalau ingin mencegah kegemukan kita makan buah dulu sebelum makan. Atau buat anak anak biar nafsu makannya meningkat, makan yang berat dulu baru makan buah. Jadi individual sekali pengaruhnya," imbuhnya.
TERPOPULER
